{"id":7127,"date":"2019-08-09T15:41:55","date_gmt":"2019-08-09T13:41:55","guid":{"rendered":"https:\/\/iconicriviera.com\/?p=7127"},"modified":"2026-08-05T15:01:20","modified_gmt":"2026-08-05T15:01:20","slug":"mus%c3%a9e-du-bar-%c3%a0-absinthe-antibes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iconicriviera.com\/fr\/absinthe-bar-museum-antibes\/","title":{"rendered":"Le bar \u00e0 absinthe d'Antibes"},"content":{"rendered":"

Pour un ap\u00e9ro bien chelou, descends dans la vo\u00fbte romaine qui fait office de Bar Absinthe. Mais c\u2019est quoi au juste, l'absinthe ? C\u2019est quoi cette histoire de \u201c f\u00e9e verte \u201d, tu te demandes ? <\/p>\n\n\n\n

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Absinthe<\/h3>\n\n\n\n

L'absinthe est une boisson tr\u00e8s controvers\u00e9e mais super connue en France. Elle a son p'tit surnom : La F\u00e9e Verte<\/em>, ou la F\u00e9e verte. Une boisson tr\u00e8s alcoolis\u00e9e, elle est compos\u00e9e d'anis vert, de fenouil doux et de grande absinthe (absinthe<\/em>), d'o\u00f9 il tire son nom. \u00c7a peut te faire te sentir \u2018 ensorcel\u00e9 \u2019 \u00e0 cause de son taux d'alcool hyper \u00e9lev\u00e9 (entre 45 et 74 % !) La bonne fa\u00e7on de le boire, c'est de diluer l'alcool pur avec de l'eau sucr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Des sales rumeurs<\/h4>\n\n\n\n

\u00c0 cause de la pr\u00e9sence de thuyone, un compos\u00e9 chimique pr\u00e9sent en quantit\u00e9 infime dans la liqueur, on a cru \u00e0 tort que c'\u00e9tait nocif. Mais la thuyone est aussi pr\u00e9sente dans plein de plantes, y compris la sauge. Il y a eu plein d'exag\u00e9rations sur les \u00e9tudes concernant l'absinthe avant les ann\u00e9es 1990, et plein de pays en ont interdit la conso. En fait, les effets nocifs venaient du fait que certains fournisseurs ajoutaient des sels de cuivre pour donner une belle couleur \u00e0 leur absinthe de mauvaise qualit\u00e9. Toute cette mauvaise pub a aussi fait en sorte qu'elle a \u00e9t\u00e9 \u00e9tiquet\u00e9e comme une boisson dangereuse.<\/p>\n\n\n\n

Ador\u00e9 par les artistes et les originaux<\/h4>\n\n\n
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Van Gogh sur un objet publicitaire pour l'absinthe<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Les bobos de la fin du XIXe si\u00e8cle aimaient tellement cette boisson qu'ils en ont fait le symbole de leur m\u00e9tamorphose : \u201c La F\u00e9e verte \u201d.<\/p>\n\n\n\n

Les boh\u00e8mes s'en servaient comme guide de confiance pour l'innovation artistique. De nombreux \u00e9crivains et artistes ont trouv\u00e9 l'inspiration gr\u00e2ce \u00e0 cette boisson. C'\u00e9tait leur symbole dans leur qu\u00eate pour \u00e9chapper \u00e0 la r\u00e9alit\u00e9 conventionnelle de leur \u00e9poque. Picasso<\/a> J'ai fait une sculpture d'un verre d'absinthe, qui montre la m\u00e9thode traditionnelle de pr\u00e9paration. Ernest Hemingway y fait allusion dans ses \u0153uvres. Vincent van Gogh en a bu une quantit\u00e9 pas possible (mais il a aussi bu d'autres alcools et m\u00eame du matos de peinture comme de la t\u00e9r\u00e9penthine, ce qui d\u00e9monte la rumeur selon laquelle l'absinthe serait responsable des d\u00e9lires de Van Gogh).<\/p>\n\n\n\n

C'\u00e9tait tellement populaire qu'en France, l'happy hour de 17h \u00e9tait appel\u00e9 \u201cl'ap\u00e9ro,<\/em>\u201dou l'heure verte. C'est \u00e0 ce moment-l\u00e0, apr\u00e8s le boulot, qu'ils profitaient de leur alcool vert pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

O\u00f9 trouver la F\u00e9e Verte<\/h3>\n\n\n\n

L'endroit le plus populaire pour savourer de l'absinthe, c'est Antibes<\/a>, mais pour la trouver, il faut descendre sous un march\u00e9 dans une vieille vo\u00fbte romaine. <\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e8s Le March\u00e9 Proven\u00e7al<\/a>, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des restos dans la Vieille Ville, tu vas voir une petite boutique appel\u00e9e La Balade en Provence <\/svg><\/a>. Dans sa cave se trouve une vo\u00fbte du IXe si\u00e8cle qui, depuis 2003, abrite un bar \u00e0 absinthe. Impossible de rater la grosse enseigne n\u00e9on verte, m\u00eame si elle risque d'avoir l'air un peu floue en sortant.<\/p>\n\n\n\n
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l'Absinthe Bar \u00e0 Antibes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Un d\u00e9cor vraiment pas banal, c'est une cave vivante avec des morceaux de ma\u00e7onnerie romaine et un vrai zinc de 1860. L'int\u00e9rieur de type grotte reproduit super bien l'ambiance d'un repaire de buveurs du d\u00e9but du 20e si\u00e8cle. Des affiches vintage recouvrent le plafond vo\u00fbt\u00e9 et des rang\u00e9es de verres sont r\u00e9tro\u00e9clair\u00e9es avec la couleur caract\u00e9ristique de la f\u00e9e verte. Il y a environ dix tables, toutes \u00e9quip\u00e9es d'accessoires comme des fontaines \u00e0 eau pour pr\u00e9parer l'absinthe.<\/p>\n\n\n\n

Des affiches publicitaires et des objets collector sur l'absinthe d\u00e9corent l'endroit, et il y a une grande t\u00e9l\u00e9 au-dessus du bar qui donne au lieu un c\u00f4t\u00e9 un peu ringard. Ils ont de la musique live et une collection unique de chouettes chapeaux que tout le monde peut essayer et se faire passer apr\u00e8s une tourn\u00e9e. C'est un endroit un peu clich\u00e9 et touristique, mais \u00e0 ne pas rater.<\/p>\n\n\n\n

\u00c7a devient plut\u00f4t anim\u00e9 le soir quand il y a de la musique live, mais un dimanche apr\u00e8s-midi p\u00e9p\u00e8re, c'est d\u00e9licieusement d\u00e9cadent de s'enfiler un spiritueux \u00e0 34 degr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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