Antibes' Absinthe Bar

For a surreal aperitif, head downstairs into the Roman vault that is now the Bar Absinthe. But what is absinthe? What is the “green fairy” all about, you ask?

Abszint

Az abszint egy nagyon ellentmondásos, mégis híres ital Franciaországban. Megvan a beceneve: La Fée Verte, vagy a Zöld Tündér. Erősen alkoholtartalmú ital, zöldánizsból, édesköményből és nagy ürömből áll (artemisia Absinthium), honnan kapta a nevét. Nagyon magas alkoholtartalma miatt „elvarázsolhatja” magát (90-148 USA bizonyíték!). Fogyasztásának megfelelő módja a tiszta szeszes ital cukros vízzel való hígítása.

Negatív pletykák

A szeszben nyomokban jelen lévő „tujon” kémiai vegyület miatt tévesen azt hitték, hogy káros hatásai vannak. De a tujon számos gyógynövényben is jelen van, beleértve a zsályát is. Az abszinttal kapcsolatos tanulmányok számos túlzása létezett az 1990-es évek előtt, és sok országban betiltották a fogyasztását. Kiderült, hogy a káros hatásokat az okozta, hogy egyes beszállítók rézléceket adtak hozzá, hogy javítsák rossz minőségű abszintjuk színét. Mindez a rossz reklám is hozzájárult ahhoz, hogy ártalmas italnak bélyegezzék.

Szeretik a művészek és a különcök

A 19. század végén a bohém lakosság annyira megszerette az italt, hogy átalakulásuk jelképévé tették: „A zöld tündér”.

A bohémek számára ez volt a művészi innováció megbízható útmutatója. Sok író és művész talált ihletet ezzel az itallal. Ez volt a szimbólumuk a koruk hagyományos valósága elől való menekülésben. Picasso egy pohár abszintot ábrázoló szobrot készített, bemutatva annak hagyományos elkészítési módját. Ernest Hemmingway munkáiban elkerülte ezt. Vincent van Gogh szentségtelenül sokat fogyasztott (de ivott más alkoholos likőröket és még néhány festőanyagot is, például terpentint, ami kizárhatja azt a pletykát, hogy az abszint okozta Van Gogh káprázatos problémáját).

Annyira népszerű volt, hogy Franciaországban a 17:00 boldog órát ""l'heure verte,” or the green hour. This after-work-hours is when they enjoyed their favorite green spirit.

Hol található a zöld tündér

A legnépszerűbb hely az abszint fogyasztására Antibes, but to find it you need to go underneath a market into an ancient Roman vault.

Közel Le Marché Provence, az óváros éttermei mellett egy kis üzlet, a La Balade en Provence is észrevehető lesz . Alagsorában található a 9. századi boltív, amelyben 2003 óta egy Absinthe bár működik. Nem szabad kihagyni a nagy zöld fényreklámot, bár kifelé menet kicsit homályosnak tűnhet.

Valóban atipikus környezet, nyüzsgő pince római falazattal és eredeti, 1860-as horganyrúddal. A barlangszerű belső tér jól megidézi a 20. század eleji ivóbarlang hangulatát. Vintage poszterek borítják a boltíves mennyezetet, a poharak sorai pedig a zöld tündér jellegzetes színével háttérvilágítást kapnak. Körülbelül tíz asztal van, mindegyik olyan kiegészítőkkel, mint az abszint készítéséhez használható szökőkút.

Abszint reklámplakátok és emléktárgyak díszítik a helyet, és van egy nagy televízió a bár fölött, amely kissé sajtos hangulatot kölcsönöz a helynek. Élőzene szól, és van egy egyedülálló gyűjtemény különböző menő kalapokból, amelyeket mindenki felpróbálhat, és egy kör ital után átadhatja őket. Ez egy buta, turisztikai hely, de nem szabad kihagyni.

Esténként, amikor élőzene szól, elég döcögős, de egy csendes vasárnap délutánon kellemesen döcögős érzés lehet visszaverni egy 68-as szellemet.

Hogyan szolgálják fel az abszintot

Itt az abszintot hagyományos módon szolgálják fel. Minden asztalon van egy abszint „szökőkút”, 4 csappal. Egy kockacukrot teszel az abszintos kanálra, a kanalat ráhelyezed az abszintot tartalmazó pohárra, és hagyod, hogy a víz rácsöpögjön a cukorra, végül pedig az abszintra, amíg tejszerűvé nem válik. Ha kalandvágyónak érzi magát, kérdezze meg a tulajdonost, hogy abszintba mártsa-e a kockacukrot, és meggyújtja-e. Kortyolgasd, élvezd, és élvezd az utóhatásokat. Nyomatékosan javasoljuk, hogy az ízletes likőr megkóstolása után ne vezessen autót, és ne csináljon semmi hektikus munkát.

Tehát, amikor meglátogatja a Antibes, élvezze az egyedi és kellemes éjszakát, és tapasztalja meg azt, amit van Gogh és Picasso szeretett, természetesen fülvágás nélkül. Kergesd a „zöld tündért” egy üzlet régi római pincéjében, a piac közepén.