Абсент-бар Антиба

For a surreal aperitif, head downstairs into the Roman vault that is now the Bar Absinthe. But what is absinthe? What is the “green fairy” all about, you ask?

Абсент

Абсент — очень противоречивый, но известный напиток во Франции. У него есть свое прозвище: Ла Фе Верте, или Зеленая Фея. Сильноалкогольный напиток, состоящий из зеленого аниса, сладкого фенхеля и полыни большой (полынь абсентиум), откуда и получил свое название. Он может заставить вас почувствовать себя «очарованным» из-за очень высокого содержания алкоголя (90-148 американских доказательств!) Правильный способ его употребления — разбавить чистый спирт сахарной водой.

Негативные слухи

Из-за присутствия туйона, химического соединения, присутствующего в спирте в следовых количествах, ошибочно считалось, что оно оказывает вредное воздействие. Но туйон присутствует и во многих травах, в том числе и в шалфее. Многочисленные преувеличения исследований абсента существовали до 1990-х годов, и многие страны ввели запрет на его потребление. Оказалось, что вредные последствия были вызваны тем, что некоторые поставщики добавляли медные рейки, чтобы улучшить цвет своего низкокачественного абсента. Вся эта плохая реклама также способствовала тому, что его стали называть вредным напитком.

Любят художники и эксцентрики

Богемное население в конце 19 века настолько полюбило этот напиток, что сделало его символом своего превращения: «Зеленая фея».

Для богемы оно было надежным руководством к художественным инновациям. Многие писатели и художники черпали вдохновение в этом напитке. Это был их символ стремления уйти от общепринятой реальности своего времени. Пикассо сделал скульптуру, изображающую бокал абсента, показывающий традиционный способ его приготовления. Эрнест Хемингуэй ускользнул от этого в своих произведениях. Винсент Ван Гог потреблял неприличное количество (но он также пил другие алкогольные напитки и даже некоторые материалы для рисования, такие как скипидар, что может исключить слух о том, что абсент стал причиной бредовых проблем Ван Гога).

Это было настолько популярно, что счастливый час в 17:00 во Франции назывался «счастливый час».время,” or the green hour. This after-work-hours is when they enjoyed their favorite green spirit.

Где найти Зеленую Фею

Самое популярное место, где можно насладиться абсентом, находится в Антибы, but to find it you need to go underneath a market into an ancient Roman vault.

Около Ле Марше ПровансальРядом с ресторанами Старого города вы заметите небольшой магазинчик La Balade en Provence. . В его подвале находится хранилище 9-го века, в котором с 2003 года размещался бар «Абсент». Вы не сможете пропустить большую зеленую неоновую вывеску, хотя на выходе она может показаться немного размытой.

Поистине нетипичная обстановка: это оживленный подвал с кусочками римской каменной кладки и оригинальным цинковым слитком 1860 года. Интерьер, похожий на пещеру, хорошо передает атмосферу питейного притона начала 20-го века. Сводчатый потолок покрыт винтажными плакатами, а ряды очков подсвечены характерным цветом зеленой феи. Здесь около десяти столов, на всех есть аксессуары, такие как фонтанчики с водой, которые можно использовать для приготовления абсента.

Плакаты с рекламой абсента и памятные вещи украшают это место, а над баром стоит большой телевизор, который придает этому месту несколько дрянную атмосферу. Здесь звучит живая музыка и есть уникальная коллекция разных крутых шляп, которые каждый может примерить и раздать после выпивки. Это глупое туристическое место, но его нельзя пропустить.

По вечерам, когда звучит живая музыка, становится довольно шумно, но в тихий воскресный день может показаться восхитительно нелепым отбрасывать назад дух, стойкий к 68.

Как подают абсент

Здесь абсент подают традиционным способом. На каждом столике установлен «фонтанчик» абсента с 4 кранами. Вы кладете кубик сахара на ложку абсента, кладете ложку на стакан с абсентом и позволяете воде капать на сахар и, в конечном итоге, в абсент, пока он не станет молочным. Если вы любите приключения, спросите владельца, окунет ли он кубик сахара в абсент и зажжет его для вас. Выпейте, наслаждайтесь и наслаждайтесь последствиями. Настоятельно рекомендуем вам не садиться за руль и не заниматься чем-либо суетным после того, как вы попробуете вкусный ликер.

Итак, при посещении Антибы, насладитесь уникальной и приятной ночью и испытайте то, что любили Ван Гог и Пикассо, конечно, без разрыва ушей. Преследуйте «зеленую фею» в старом римском подвале магазина посреди рынка.